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Mitsuko Onodera
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大変です!今日は肌寒かったので、仕事の合間に豆腐花を作ったのですが…これが会心の出来で!なんだこれは。多分二度とできませんっ?

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おはようございます。今日の朝ご飯、起きてみたらパンがない。あらま、ヨーグルトも作ってない。昨日は一日中机にへばりついていたので買い物に行っていないのでありました。慌ててホットケーキを焼きました。フルーツだけで済ますという選択肢だってあったのに…うーん(◞‸◟)

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晩ご飯その2。ご飯。香菜とほぐした鶏手羽先のスープ。茎わかめのナムル。

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今日の晩ご飯 その1。咖哩魚蛋(フィッシュボールのカレー煮)は晩ご飯の一品になった(もちろん食べきれませんが)。他には厚揚げと加賀太きゅうり、海老の煮物。アスパラガスの銀蝦XO醬炒め。銀蝦XO醬というと、香港では老友記のものが比較的手に入れやすいし、もちろん美味しいのだけれど、以前櫻井景子先生が推していらした大澳泰記のものは、カリカリ、ショリショリした食感が加わって止まらなくなる。危険。

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咖哩魚蛋(揚げフィッシュボールのカレー煮)、こんなもんでいいかな???もうだいぶつまんでしまった。

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魚蛋を揚げましたよ!

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鮫の切り身を買ったので、またも魚蛋を作ってみました。馬鮫魚(鰆)は本格的で美味しかったのだけど、そのままで美味しい。咖哩魚蛋にするなら、もっとチープな感じでないという反省から、香港、台灣、メインランドのお料理動画も検索して見てみた。なかなかいいかも。今度は澱粉が多すぎたかな。胡椒の量は丁度いい。うむ。揚げなくては。

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お昼はあったものを寄せ集めてみたらこんな風になりました。ジャスミンライス炊いたのが残ってました。

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今日もいつもと変わらぬ朝ごはん。

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