we love hot pot

-湯底:

Chicken Broth 雞湯底 / Satay Broth 沙爹湯底 / Preserved Egg & Chicory Broth 皮蛋莧茜湯底 / Hot & Spicy Szechuan Broth 四川麻辣湯底 / Fish Broth 魚湯底

-菜類:

Amaranth 莧菜 / Bamboo Shoot 竹筍 / Black Mushroom 香菇 / Bok Choi 白菜 / Sweet Corn 粟米 / Genoki Mushrooms 金菇 / Lettuce 生菜 / Kale 芥蘭 / Cabbage 蔔白 / Gai Choy 芥菜

-肉類:

Beef 牛肉 / Chicken Pieces 雞塊 / Kurobuta Pork 日本黑豚肉 / Lamb 羊肉 / Wagyu Beef 和牛肉 / Beef Shank 牛 / Ox-Tail 牛尾 / Beef Balls 牛丸 / Pork & Mushroom Balls 貢丸 / Chicken Balls 雞丸

-海鮮:

abalone 鮑魚 / prawns 蝦 / sea urchin 海胆 / scallop 元見 / oyster 蠔 / geoduck clam 象拔蚌 / soft clam 蜆 / 魷魚 squid / cuttle fish 墨魚 / Blue Mussel 青口

-麵:

Udon 烏冬 / Egg noodles 全蛋麵 / 公仔麵 Instant Noodles / Rice vermicelli 米粉 / Ramen 拉麵

-調味料:

Dark soy 老抽 / light soy 生抽 / sesame oil 蔴油 / satay paste 沙爹醬 / chili sauce 辣椒醬