アプリコット＆ブルーベリーケーキの巻き

毎日暑いですね。

こんな時には爽やかな気分になりたいですね。

お店ではこんなお菓子を作っています。

これは、熊本県鹿央町産の無農薬アプリコットと、熊本県益城産の無農薬ブルーベリーを贅沢に焼きこんだケーキです。

上にはオーガニックシナモンシュガーを振りかけていて、甘酸っぱさと爽やかなフレーバーがきいたお味になっています。

やっぱり、生のフルーツを自分で加工してお菓子にするとこんなに風味が残るんだ・・・と改めて思います。

熊本には美味しい自然栽培の果物があって、本当に幸せです。