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- 擁有豐富烘焙經驗，對西餅及蛋糕情有獨鍾，從事烘焙鑽研，醉心研究西點，變化層出不窮。特別將簡易西點在瞬息間烘出多種精緻的成品。
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無題...............
Wednesday, Nov 4, 2009 12:56PM / Members only
最近準備的四十多道烘焙，暫時還不能出版成專輯，讓各位期待了吧？
慢工出細貨嘛！好吃的蛋糕肯定會與大家分享。
上個月去了趟琉球 (Okinawa),當然也能從中得到點子，我都會記在心頭，
把最完美的烘焙烘製成人見人愛的成品，記得靜心等待哦!!
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中秋節快樂
Thursday, Oct 1, 2009 12:51PM / Members only
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Thursday, Sep 10, 2009 5:26PM / Members only
生活要充滿精彩、生活要變化多端歡迎您來參與我們的
烘焙與糕點實習班
烘焙導師﹣蔡高晉 Baking with Kevin Chai
時尚乳酪蛋糕、夏日經典蛋糕、精美小蛋糕、伴手禮餅乾
糕點導師﹣陳奕美 Kuai Making with Karen Tan
娘惹茶粿、蒸蛋糕
全日學費：RM 65.00 (包含：食譜／茶點／禮品）
課程日期：22/11/2009 （Sunday星期日）
時間：10.00am-3.30pm
地點：3K Sport Club, Subang Jaya
欲知詳情請聯絡 Karen
電話：03-90105015
手提：013-2337135
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Wednesday, Sep 9, 2009 3:33PM / Members only
與 Maria Cordero 相遇
那天應媒體邀約在時代廣場(Time Square)看了一場由瑪利亞（Maria Cordero) 親自烹煮三道簡單快捷食譜。當天也有很多媒體報導，我只是坐在被人遮擋住的位置遠眺，妙語如珠的她一邊烹煮一邊分享近幾年的瘦身經驗。肥媽形象早已不在，無法想像跟二十年前在電影裡的那個肥媽相提並論，判若兩人，但確實是她。雖然減肥成功，觀眾依然對她的「肥媽」別號改不了口。
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Thursday, Aug 20, 2009 5:57PM / Members only
驚艷耀目的水果烘焙餐後甜品是許多人都愛吃的食品，尤其在時尚巨輪撐場的現 代，許許多多誘人的蛋糕稱霸市場，口味多樣化。用水果裝飾在蛋糕上，除了令人饞涎欲滴，也讓西點加分，使人對它的吸引欲罷不能。集合種種因素，水果在烘焙 領域已司空見慣。此專輯匯集了四十多種以不同類型的水果烘製成的甜品與蛋糕，肯定能讓每個人難以抗拒它的魅力。
水果是我們膳食生活中天然的營養與豐富維生素的主要來源。每日多吃水果不但能健美強身、幫助消化，也可美容保健，皮膚會變得更光滑亮麗。同時，它也是維持酸性平衡、電解質平衡不可缺少的。
芒果脆皮撻
Mango Crisp Tart
西瓜蛋糕凍
Watermelon Cake Jelly
杏桃磅蛋糕
Apricot Pound Cake
草莓蛋白霜 Strawberry Pavlovas
Stats
- 時刻與蛋糕為舞，亮麗就是人生，就像蛋糕的外表一樣，讓人感覺清新自然。
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