1．預防骨質疏鬆

骨 質疏鬆(Osteoporosis)是指單位骨組織中骨含量的減少。骨骼的生長發育起自胚胎時期，在30歲是達到顛峰，此後就以後每年0.5-1%的速度 下降。成年人骨骼的熟練不在發生變化，但骨的流失兩個過程處於平衡狀態。年齡超過40歲以後骨的生成保持不變，但骨的流失卻不斷的增加，數十年後骨含量僅 及30歲時的一半。一旦骨的密度降低至難以忍受日常生活中所受的應力，便極易發生理性骨折。

骨 組織由有機質和無機質兩種成分構成。骨的無機質主要為骨鹽，其中95%是固體鈣；骨的有機質包括膠原蛋白和非膠原蛋白物質，膠原蛋白約占90%以上，它的 網狀結構對維持骨結構的完整及骨生物力學特性非常重要。當人體缺乏膠原蛋白時，則不易固定鈣質，造成鈣質流失，致使骨質密度降低，形成骨質疏鬆。因此，適 當地補充膠原蛋白，必將有助于預防骨質疏鬆症的發生或發病后受傷部位的癒合。

2．改善關節健康

人 體之所以能夠活動自如，就是因為關節的特殊結構。但人的一生中關節要經歷無數次“磨難”。使得關節顯得格外的脆弱。運動員和健身愛好者經常要承受超重負 荷，導致許多運動選手膝蓋疼痛，手臂關節和肩膀關節受傷（如網球選手、棒球選手）。而老年人群中多數患有膝關節病（與心血管病、糖尿病、腫瘤並稱為四大老 年病）；據統計有80%的骨性關節病發生在55-65歲老年人，隨年齡增長，發病率增高，66歲以上老年人中幾乎人人患有骨性關節病，這類與關節相關的疾 病儘管不立即危及生命，但其疼痛令人痛苦、難受、不安，並且常轉變為慢性病變，極大地危害人們的身心健康。研究表明上述疾病都與膠原蛋白的缺乏有關。

人 體正常關節由軟骨、關節囊膜、關節滑液和韌帶等組成。骨骼兩端的軟骨可以保護骨頭，避免骨頭的磨損。其中，蛋白聚糖與二型膠原（Collagen Ⅱ）約占90%的軟骨組織干重。軟骨本身是一多孔的結構；膠原蛋白是一條條細長纖維形成的網，蛋白聚糖則是具有彈性的球體，水分填塞于其中。當以上組成完 整無缺時，軟骨能夠較好地負荷策略。若是膠原蛋白，則會使蛋白聚糖與膠原蛋白的網套連接鬆弛。使得關節在受力時容易變形而加速磨損。

由於膠原蛋白是關節中軟骨組織的主要成分，負責構造軟骨組織的框架並將其定型。因此，補充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動生成機制，保護關節免於磨損和毀坏，也可預防由各種原因引發的骨關節炎。

水解膠原蛋白用於藥物及儀器已有較長的曆史。臨床研究表明，每日口服7

-10克

水解膠原蛋白可升高血液中羥脯氨酸濃度，減輕膝或髖部骨關節病患者的疼痛。一家德國研究中心的數據表明，水解膠原蛋白組與安慰劑組相比有顯著治療效果；對於在研究之初即有管理方式臨床症狀的病人，水解膠原蛋白比安慰劑有更加顯著的治療效果。有報導稱

14C

標記的明膠水解物將比

14C

標記的脯氨酸優先聚集在軟骨中，這種優先攝取顯示水解膠原蛋白在軟骨代謝中有增效作用。

3．健美皮膚

膠原蛋白在皮膚構成中十分重要，皮膚的生長、修復和營養都離不開膠原蛋白。在我國民間即流行著吃豬皮能減容的說法，而漢代名醫張仲景則創有一個“豬膚方”指出豬蹄上的皮膚的美容效果很早就被認同了。

衰 老是人生必經的過程，隨著年齡的增長，皮膚衰老的最大特征郰皮膚鬆弛，形成皺紋。在生長發育初期，人體新陳代謝旺盛，膠原蛋白含量豐富，皮膚緊繃而富有彈 性。整個人因此也顯得青春靚麗，充滿活力。然而隨著年齡的增大，特別是到了25歲之後，新陳代謝速度逐步減緩，膠原蛋白含量慢慢降低，皺紋也就悄悄地“浮 出表面”了。

由於膠原蛋白是皮膚的主要成分，來源於動物的膠原蛋白與人體有極好的相容性。適量補充膠原蛋白對皮膚的健康有極好的保健作用，具體體現在如下幾個方面。

1）保溫：膠原蛋白富含親水性的天然保濕因子，它與皮膚表面的蛋白質結合，可補充人體流失的膠原蛋白，氨基酸；同時也能涵養皮膚水分，使皮膚有著良好的親水性。

2）防皺：由於膠原蛋白的分子結構和人體皮膚膠原蛋白相容性極好，所以能完全被皮膚吸收，填充在皮膚基質層之間，從而使皮膚豐滿、皺紋舒展，同時提高皮膚密度，產生張力，增加皮膚彈性。

3）修復：膠原蛋白具有獨特的修復功能，膠原蛋白和週圍組織的親合性好，具有修復組織的作用。

4）賦予肌膚彈性：膠原蛋白可以使皮膚柔軟豐滿富有彈性，潤滑角質層，刺激皮膚微循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑、亮澤、減少皺紋。

4．美髮亮甲

頭 髮和皮膚一樣是由角質蛋白組成，皮膚上的角質蛋白屬於軟角質，而形成頭髮的是硬角質蛋白。顯微鏡下觀察頭髮的橫切麵可知，頭髮的中心部位是發髓 （Medulla），中間的是膠原蛋白，而最外的一層是毛鱗片。膠原蛋白主要控制著頭髮的粗細、彈性和濕潤度，而毛鱗片就會影響到頭髮的光澤感和觸感，它 最重要的任務便是負責保護毛髮內部的膠原蛋白組織。

因為同 屬蛋白質的緣故，頭髮對高熱或碱性物質都相當敏感。因為美容美髮或工作需要，人們不得不使用吹風機、燙髮、染髮，這必將損傷發質中的膠原蛋白，從而導致頭 髮出現分叉、折斷甚至脫發。由於頭髮的營養源泉是頭皮皮下組織，只要適時補充膠原蛋白，即可以為頭皮皮下組織提供足夠的養料用以再生、營養髮絲，這樣受損 的頭髮即可重現往日的柔亮動人。同時，因為膠原蛋白具有保濕的效果，將更使秀髮充滿彈性。

指 甲是人體健康的晴雨表，正常指甲應紅潤、堅韌而呈弧形，平滑有光澤。雖然指甲和毛髮的形態不一樣，但由於是同樣的角質蛋白的原因，故指甲的氨基酸組成和毛 髮比較接近，都與膠原蛋白相關。和臉部皮膚、頭髮一樣，指甲也同樣需要精心呵護，經常補充膠原蛋白將使指甲健康亮澤，而且增加指甲的韌性。

5．豐韻乳房

乳 房發育是在女性青春期開始的。豐滿健美的乳房對構成女性的體形和身體，女性的自我意識和性感都是非常重要的。正常發育的健康乳房呈半球形的，豐滿、富有彈 性、兩側乳房基本對稱。乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，乳房大小取決于乳組織和脂肪的數量，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承托。膠原蛋白 是結締組織的主要成分，在結締組織中膠原蛋白常與多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，是承托人體曲線、體現挺拔體態的物質基礎。

為保持乳房的健美，在加強胸部體育鍛鍊、增加胸部量的同時，除適量進食脂肪外，還應補充膠原蛋白，以促進乳房結締組織生成，確保乳房的挺拔健美；另外，膠原蛋白還可以增加皮膚彈性、促進皮膚光潔度，這也是促使乳房健美的主要條件之一。

6．減肥健體

在 人體生理學中，肌肉與脂肪組間的新陳代謝會直接被胰島素、生長激素、數種必需氨基酸、蛋白質、脂肪與其它物質間複雜的交互作用所影響，還與無能無力量有 關。水解膠原蛋白可使脂肪與肌肉間的新陳代謝的生理過程增加，當體內胰島素濃度高時，分解代謝（脂肪的燃燒）幾乎不會發生。而胰島素度濃度低時，脂肪酸的 代謝比較旺盛。研究表明，人體在沒有進食、熟睡的狀態下，胰島素濃度最低，而服用膠原蛋白有助于延長胰島素　維持低濃度的時間，因而使脂肪酸有更長的時間 進行新陳代謝，導致明顯的體重減輕，達到減肥的目的。據研究，在三至四小時沒有進食的情況下服用水解膠原蛋白減肥效果最佳。

7．提高人體免疫力

膠原蛋白是重要的營養源，含有豐富的、尤其是人體無法合成的氨基酸，經常適量補充膠原蛋白，有助于強化各組織器官功能，提高人體免疫力。如可以增加細胞增殖、鞏固眼角膜縫橫層排列正常、增加透光度、強化內臟功能、保護肝臟、促進胰島素代謝、改善便祕、防止衰老等。

8．神奇的醫用生物材料、

生 物醫學材料是當今材料科學中一個重要的發展學科，是材料科學和人體臨床醫學及組織工程學的交叉，在臨床醫學各學科中發揮著許多重要的功能和作用。在天然可 降解生物醫用材料中，首推膠原蛋白。因其獨特的理化性質、生物相容性以及與其它材料之間的良好兼容性，可以單獨應用，如止血敷料、充填材料以及支架；也可 以復合使用，如與羥磷灰石復合作骨修補，與透明質酸，殼聚糖或者海藻酸等復合作組織工程的支架和藥物控釋系統。目前，以膠原蛋白為原料所製成的生物醫用材 料，其全球市場年銷售已達30億美元（不包含市場份額約12億美元的膠原蛋白溶液）。品種包括膠原蛋白海綿，膠原蛋白膜。膠原蛋白纖維/顆粒.膠原蛋白管 等。

小分3水解膠原蛋白的介紹

1.產品的工藝特點

採用物理方法和酸碱預處理方法。鬆散，分離生牛皮的膠原纖維束，提取可溶性膠原蛋白，確保其結構不變異，功效成分不失活，且含有膠原蛋白有協同作用的糖蛋白。

在低溫下採用生物酶制劑，並與膠原酶結合使用，使產品不僅更具有專一性和針對性，而且對目標產物更易控制，不會使其喪失生物活性，且產品的組成結構及性能更穩定，變異小。

採用噴霧乾燥處理，形成均勻而細小的聚集顆粒，有利於改善膠原蛋白的水溶性。可以直接容于冷水中，因此活性得以保持，且非常方便使用。

2.產品特色

1）均勻小分子產品，平均分子量較小，僅為3000道爾頓，即使濃度很高，本品的水溶液也不會產生膠凝現象。

2）核武器性質溫和，沒有不適異味，即使大量使用也不影響口感。

3）攪拌下，本品在冷熱水中都　有非常好的溶解性，形成淺黃色透明溶液，pH為5-6.5。

4）經巴氏殺菌或加入防腐劑（如苯甲酸、山梨酸）的產品水溶液穩定性可長達1年，適用於製作飲料。

5）本品易於混合併且可以廣氾應用到功能食品中，並具有如下突出特點。

速溶性――其細小的顆粒可以快速溶解在冷熱水中，不會凝集成團。

無塵性――傾倒和分散過程不會產生粉塵；

優良的流動性――在包裝的過程中不產生結塊，從而避免機械堵塞。

3.產品的氨基酸組成

德 固賽生產的水解膠原蛋白，含有三室的氨基酸，除了含有18種蛋白質氨基酸外，還 含有豐富的、膠原蛋白特有的羥脯氨酸和羥賴氨酸。羥脯氨酸是人體軟骨的合成能力是有侷限性的，因此，羥脯氨酸的有效補充是人體健康關節的保証。阿神麗得含 有豐富的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、賴氨酸和羥賴氨酸，約占50%。產品中氨基酸組成與天然膠原蛋白氨基酸組成基本一致，表明氨基酸組成未受破坏，降解后 很好地了其生物活性。因為本品中含有高含量的特征膠原蛋白氨基酸，因此它可以營養全身所有含膠原蛋白的組織，如皮膚、軟骨、骨骼和韌帶，並適合化妝品、食 品、飲料及醫藥等行業客戶的供應需求。

4.產品的質量指標

德固賽生產的水解膠原蛋白為乳白色或淡黃色固體干粉，其主要指標如下表所示，不含脂肪、碳水化合物、嘌呤、膽固醇等，並無任何添加劑、防腐劑及有機溶劑殘留。

市面上常見的膠原蛋白其蛋白質含量往往偏低，分子量超大（大於6 000道爾頓），其它菌控指標大大超出上述標準。阿神麗得品質優異，技術指標明顯高于同類產品，具有良好的安全性。

5.安全性

來 源於健康動物的膠原蛋白產品已得到許多國家政府管理部門的承認，如2000年4月歐盟科學委員會確認：凡通過明膠工業協會頒發合格証書的有關水解明膠產品 均可安全食用；美國也分別於1993年和1999年批准來源於牛皮和豬皮的水解膠原蛋白為"大眾安全健康食品（GRAS）"。

本品的生產原料為生牛、豬皮，均取自健康動物，並通過有關部門的食用認証；製成的產品完全符合有關政府部門規定的質量要求。急性口服毒性試驗、皮膚刺激試驗與皮膚變態反應試驗的實驗結果表明，本品可以安全應用於人體，未見任何毒副任用。

6.包裝、貯運及有效期

包裝：本品採用聚乙烯無毒復合袋包裝，每袋淨重

20Kg

，或根據客戶要求定做。

貯存：本品應貯存在陰涼乾燥處。堆碼應整齊，不得與有腐蝕性，有毒有害的物質混放在一起，並應注意防雨、防潮、防鼠、防虫。

效期：從生產之日計算，本品在包裝完好、符合要求的條件下保存，保質期為5年。

7.使用注意事項

1）本品極易發粘，開袋后最好一次用完，如一次不能用完應紮緊袋口，放置於乾燥處，以免吸潮變質。如發現包裝箱內有破損袋，有吸潮現象，但產品顏色、氣味未變，可儘快使用。如有明顯異味，則說明產品已變質，應棄去。

2）本公司供應的膠原蛋白具有很好的溶解性，一般來說在常溫下即可溶解，形成均勻分散的溶液。使用時可以直接用冷水溶解后以液體形式加入。這樣可增加膠原蛋白在產品中的均勻性和穩定性。

3） 本品作為化妝品膏霜類的添加劑時，添加量在1%-5%的範圍內比較適合，但要根據化妝品產品的自身特點和添加后所具有的突出特點，調整最佳添加量。因為本 品溶液的pH值在5-6.5左右，添加后對膏霜類產品本身的pH值影響較小。又因為本品未添加任何防腐劑、填充劑，是純膠原干粉，能夠很好的滿足化妝品的 使用要求。

4）其它注意事項

A、本品僅有極微的氣味，添加時不影響對產品的最終調味。

B、添加該產品后，對保健產品、化妝品的保質期沒有影響。

C、膠原蛋白作為一種蛋白質，本身具有營養作用。，在配方調整時應予以注意。

D、膠原蛋白有較好的粘性，可作粘合劑使用。

8.口服推薦劑量及用法

推薦劑量：每天7

-10g

。

食用方法：本品易溶于水，可與牛奶、酸奶、湯汁等液體食物並用，也可與和和果汁混合后飲用，即可收到美容護膚、健康關節的效果。

后語

水 解膠原蛋白作為一種高端口服保健品，其預防骨病、美容護膚的功效憶被愈來愈多的消費者所認識，正確地選擇和使用膠原蛋白是達到保健關節、健體美容的先決條 件。膠原蛋白分子量的大小是評價其性能的重要指標。分子量過大，產品的生物利用度就會明顯地降低；分子量過小，產品則容易分解，穩定性較差，易變質而產生 異味。經科學驗証，分子量在3000道爾頓的左右的產品最容易被吸收，同時又有良好的穩定性，沒有異味。另外，服用量的大小也決定其效果，尤其是針對關節 及與骨關節有關的一系列問題，口服膠原蛋白的用量應達到每日7

-10g

，這是經過無數醫學臨床試驗而得到的結果。