岑建勳曾留學於英國和法國，又曾往加拿大進修。岑擔任過香港「號外」的總編輯。在1983年開始涉足香港電影行業，在德寶電影公司其間，製作了不少電影佳作，如：《等待黎明》、《秋天的童話》、《最愛》、《聽不到的說話》、《癲佬正傳》等等。因爲頭髮散亂，形象獨特，又被戲稱爲「影壇貝多芬」。另外他在電影中扮演潮州籍人士也頗膾炙人口，但他其實是香港的原居民。於演員時期，與吳耀漢合稱為嘉禾二傻。之後，由幕前轉到幕後工作，擔任監製及導演之職位；而岑建勳對推廣香港電影及行業的發展亦不遺餘力，現為香港電影工作者總會秘書長。

演出
1983 《退休探長》、《奇謀妙計五福星》
1984 《雙龍出海》、《大小不良》
1985 《老友鬼鬼》、《聖誕奇遇結良緣》、《生死線》、《夏日福星》、《皇家師姐》、 《智勇三寶》
1986 《天天星期七》
1987 《呷醋大丈夫》
1988 《鐵甲無敵瑪莉亞》、《七小福》、《好女十八嫁》
1989 《群龍戲鳳》、《開心巨無霸》
1990 《咖喱辣椒》
1991 《莎莎嘉嘉站起來》、《豪門夜宴》
1992 《踢到寶》、《棋王》
2005 《春田花花同學會》
2007 《老港正傳》

監製
1985 《平安夜》
1986 《兄弟》、《雙龍吐珠》
1987 《歡樂5人組》、《秋天的童話》
1988 《鐵甲無敵瑪莉亞》、《情義心》
1989 《忠義群英》

製片
1987 《不是冤家不聚頭》

策劃
1984 《貓頭鷹與小飛象》
1989 《省港雙龍 》