簡單地說，包以正是香港最為人公認的爵士樂好手，他的名字已成了城中爵士樂的同義詞。包以正演奏及灌錄爵士樂已經超過二十年，是香港爵士樂壇的前鋒，對這些美譽可說是當之無愧。
當包以正在八十年代中由美國求學回到香港，並開始在城內巡演時，香港終於發掘到自己的吉他英雄。作為頂尖爵士音樂家被大家熟知，他早期的唱片就與很多爵士樂傳奇人物合作：低音歌手Eddie Gomez、藍調傑米•維特斯朋和薩克斯演奏家Michael Brecker。
包以正1996年發行了首張單曲“By The Company You Keep”，邀及眾多爵士好手包括鼓手Jack DeJonette、低音歌手John Patitucci和再次與薩克斯演奏家Michael Brecker合作。1999年，推出另一張精彩之作“This Window”，其中一半的音樂都是出自包以正自己的手筆，得到Jack DeJohnette、低音大提琴Marc Johnson和鋼琴師Joey Calderazzo的鼎立合作。2001年，包以正訪問歐洲，和丹麥至頂尖爵士三人組Mads Vinding Trio灌錄了一輯抒情動聽的爵士流行樂 “Pao“。2004年發行的“Naked Time”，是他與Brecker、James Genus、Dan Gottlieb、Jeff Andrews、Manolo Badrena和同胞Ted Lo一起奉上的1994年唱片的再版，舊作再版，精湛演出讓他自由徜徉在未來。2005年，推出《包以正方案》，這是一張採用最先進錄音技術的5.1環回音響混音DVD，與亞洲頂尖音樂家合作，沒有聽眾幹擾的情況下在香港演藝學院現場錄影。2006年，他和其他兩位吉他手-日本的渡邊香津美和韓國的Jack Lee被邀組成“亞洲爵士吉他三重奏“，作為亞洲頂級爵士吉他樂手，代表亞洲中、日、韓三國，融合不同的音樂文化、影響、政治和信仰，2006年夏三人聚首並製作了一張唱片叫作“Guitar Sam Guk Ji”。
這位爵士大師在多年的表演生涯裏和許多爵士樂好手合作過，包括Chick Corea、Herbie Hancock、McCoy Tyner、Terumasa Hino、Freddie Hubbard、Bob Berg、Jackie McClean、Joe Pass、Ulf Wakenius、Ernie Watts、Martin Taylor、James Moody、Bill Bruford、Jeff Berlin、Stu Hamm、Bobby McFerrin、Russell Ferrante、Eric Marienthal等等。
過去的二十多年來，包以正已經真正奠下了香港一流爵士吉他手的地位。他還繼續在世界各地演出國際爵士音樂節、舉辦音樂會和在爵士酒吧表演，有選擇地參與一些唱片的製作。
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