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Tomoko Hirota
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かみなりこんにゃく

きんぴらのこんにゃくバージョン

こんにゃくを炒める時の音を

かみなりにたとえて

「かみなりこんにゃく」と呼ぶらしい。

こんにゃくに味が染み込みやすい様に表面に切り込みを入れ

臭みを抜くために少しゆでて

油で炒めて、出汁と酒と醤油とミリンを加えて水分が飛ぶまでさらに炒めるだけ。

味にパンチが欲しい時は七味を少々。

もしくは、かつお節をまぶす。

簡単である

私のお弁当の定番のおかず

子供の頃に雷が鳴ったら

「カミナリ様におへそとられるよ!」とよく言われた

カミナリ様って、存在するのは日本だけなんだろうか.......?

" Kaminari konnyaku."

Fry konnyaku; and the article which seasoned with soy sauce.

Because a sound when I fried konnyaku resembled a sound of the thunder, this name seems to have arrived.

Because I can simplify it, I make it well!

Of course I am delicious!

 

 

over 11 years ago 0 likes  0 comment  0 shares

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Hi♪ thanks for dropping by. I’m cocoa. My real name is “智子 Tomoko”. I live in Osaka , Japan. I’m an office worker. My English is not good…… But , I hope you

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Japan
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